防腦老、化記憶力衰退怎麼吃

防腦老、化記憶力衰退怎麼吃 ,記憶力衰退　和飲食模式息息相關,刊登於《Neurology》的研究指出，如果飲食中含有促進發炎的食物，隨著年齡增長，出現記憶力、語言、解決問題和其他思維能力衰退的機率，很有可能會增加3倍。希臘雅典國立雅典大學神經病學副教授Nikolaos Scarmeas博士表示，攝取較少會促進發炎的食物，與降低罹患失智症的風險有關。根據研究結果來看，食物或許能透過多種機制來影響大腦的健康，對抗發炎可能是其中之一。



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在這項研究中，希臘針對一千名平均年齡超過73歲族群，進行一份問卷調查，為了證明他們的飲食有促發炎的潛在風險。研究初期，都沒有人罹患失智症，但在短短3年多的隨訪期間，卻有6%的人罹患了失智症。

促發炎的飲食潛在風險評分範圍從-8.87到7.98，分數越高代表飲食促使發炎的程度越嚴重。研究顯示，得分較低者和得分較高者相比，罹患失智症的風險更低，促使發炎的飲食評分每增加1分，罹患失智風險就會增加21%。那些得分最低的人，每周大約攝取20份水果、19份蔬菜、4份豆類，以及11份咖啡或茶。相比之下，得分最高的人每周大約攝取9份水果、10份蔬菜、2份豆類和9份咖啡或茶。

多攝取蔬菜水果 　助於預防失智症

Nikolaos Scarmeas表示，雖然每種食物都含有促發炎和抗發炎的成分，但整體來說，多攝取水果、蔬菜、豆類、茶或咖啡的飲食模式，更能夠抗發炎。該研究並不能證明抗發炎飲食可以預防大腦老化和失智症，只是發現了它們之間存在關聯。還需要更長時間的調查，才能得出關於促發炎症飲食，如何影響大腦健康的確切結論。

芝加哥Rush大學醫學中心醫師兼科學家Thomas Holland博士指出，為了大腦的健康著想，他推薦MIND飲食、地中海飲食或DASH飲食。這三種飲食法都以瘦肉、魚類、全穀類、新鮮農產品和橄欖油為基礎。MIND飲食結合了地中海飲食和DASH飲食的元素，專門用於幫助對抗失智症。

究竟應該吃些什麼食物，來促進大腦的健康呢？Thomas Holland提出了他的建議，包括漿果類、深色綠葉蔬菜、堅果、全麥、大蒜、洋蔥、辣椒、番茄、特級初榨橄欖油和家禽類等。這些食物可能會降低身體和大腦發炎過程的強度，甚至是發炎持續的時間，有些食物則是抗氧化劑，可以吸收有害的自由基並減緩發炎症狀。

防腦老、化記憶力衰退,幫助大腦變年輕、增加記憶力10大食物：

1、香蕉：香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖，能緩釋給大腦能量的補給。

2、雞蛋：尤其蛋黃的卵磷脂，可以幫助增強記憶力。

3、燕麥：又被稱為「大腦的糧食」，因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質，可預防腦袋渾沌。

4、黑芝麻：黑芝麻屬於高鈣加多元不飽和脂肪酸食物，可舒緩腦神經緊繃。

5、南瓜：富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅，都具有幫助腦部運轉作用。

6、奇異果：其中的維他命Ｃ，除了可以幫助對抗壓力，也能合成腦神經傳導物質。

7、綠色蔬菜：植化素跟營養可以保護腦細胞，讓思緒更敏銳。

8、深海魚：omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退。

9、綜合莓果：莓果多酚抗氧化可以減少自由基破壞，幫助延緩腦衰老速度。

10、優酪乳／優格：優酪乳及優格中除了富含好菌，還有蛋白質、鈣質、色氨酸，都可以幫助補充健腦所需的營養。



正確顧腦、護腦　飲食＋作息調整缺一不可

從吃補充腦部所需營養之外，高敏敏提醒，日常作息也要正常，像是熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等都會影響腦部運作功能，使記憶力下降，還有壓力大也會造成腦部疲累，建議平時可以適時讓自己放鬆休息，因為內分泌及自律神經失調都會造成大腦壓力，進而忘東忘西的。

無藥物可治癒失智症　養成良好生活習慣降風險 www.747.tw

全球失智人口增加，依據國際失智症協會（ADI）2019年全球失智症報告，估計全球有超過5千萬名失智者，到2050年預計將成長至1億5千2百萬人，每三秒就有一人罹患失智症。

目前還沒有任何藥物可以治癒失智症，但可幫助延緩退化的狀況，面對失智症，與許多疾病相同「及早發現、及早治療」，對於病情的掌控效果就會越好；國外失智症研究已實證，日常生活控制三高、戒菸、避免心血管疾病可降低失智症風險；建議定期安排健康檢查，即時掌握身體狀況、才能做最精準的預防介入。

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