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維生素功能一覽表


維生素是人體所需的微量營養素之一,其在身體各種生理功能中扮演著重要的角色。雖然維生素只需要極少量,但卻對身體的健康和正常功能至關重要。本文將探討各種維生素的功能,以及它們在身體中的作用,幫助讀者更好地了解如何通過均衡飲食獲得所需的維生素。

維生素A對視覺和免疫系統至關重要,同時也有助於皮膚和黏膜的健康

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1. 維生素A (維生素A)

功能:維生素A對視覺和免疫系統至關重要,同時也有助於皮膚和黏膜的健康。

食物來源:紅色和橙色的水果和蔬菜,如胡蘿蔔、南瓜和甜椒,以及動物性食品,如肝臟、蛋黃和奶製品。

2. 維生素B群

功能:維生素B群包括許多水溶性維生素,如維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(菸鹼酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B7(生物素)、維生素B9(葉酸)和維生素B12(氰胺酸)。這些維生素在能量代謝、紅血球形成、神經功能和DNA合成中發揮重要作用。

食物來源:全穀類、豆類、肉類、禽類、魚類、堅果、蔬菜和水果都是維生素B群的良好來源。

3. 維生素C (抗壞血酸)

功能:維生素C是一種強效的抗氧化劑,有助於保護細胞免受自由基損傷,同時也是膠原蛋白的合成所必需的,有助於皮膚、骨骼和牙齒的健康。

食物來源:柑橘類水果(如柳橙和柚子)、草莓、番茄、紅椒和其他綠葉蔬菜都含有豐富的維生素C。

4. 維生素D (鈣化醇)

功能:維生素D有助於鈣和磷的吸收,維持骨骼和牙齒的健康,並對免疫系統功能有積極影響。

食物來源:脂肪魚(如鯡魚、鮭魚和鱈魚)、蛋黃、肝臟和魚肝油都是良好的維生素D來源,此外,陽光照射也是人體合成維生素D的重要途徑。

5. 維生素E (生育酚)

功能:維生素E是一種脂溶性抗氧化劑,有助於保護細胞膜免受氧化損傷,並可能有助於心血管健康。

食物來源:植物油(如小麥胚芽油、向日葵油和葵花籽油)、堅果、種子和綠葉蔬菜都含有豐富的維生素E。

6. 維生素K (骨形成酮)

功能:維生素K在血液凝固和骨骼健康中起著關鍵作用,有助於促進骨骼中鈣的沉積。

食物來源:綠葉蔬菜(如菠菜、羽衣甘藍和芥蘭)、花椰菜、橄欖油和部分動物性食品(如肝臟和蛋黃)都含有豐富的維生素K。

 
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維生素食物表報告

維生素在維持身體健康和正常功能中扮演著重要角色。以下是一份維生素食物表,列出了各種維生素以及它們的主要食物來源:

脂溶性維生素

維生素A:

食物來源:胡蘿蔔、菠菜、南瓜、甘藍等綠葉蔬菜,肝臟、蛋黃等動物性食物。

維生素D:

食物來源:鮭魚、鮪魚、蘑菇、魚肝油等。

維生素E:

食物來源:堅果、種子、植物油、葵花籽等。

維生素K:

食物來源:綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍、芹菜等。

水溶性維生素

維生素B群:

食物來源:糙米、全穀類、豆類、牛奶、雞肉等。

維生素C:

食物來源:紅心芭樂、香椿、糯米椒、甜椒等蔬菜。

維生素在飲食中扮演著重要的角色,確保攝取足夠的維生素是維持身體健康的關鍵。建議通過均衡飲食攝取各種營養素,以維持身體的正常功能和健康發展。

這份維生素食物表提供了各種維生素的主要來源,幫助人們更好地了解如何通過飲食攝取足夠的營養素,以維持身體的健康和活力。

 

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維生素在身體中扮演著各種不同但同等重要的角色,它們有助於維持身體的健康和正常功能。雖然維生素只需要微量,但對於人體健康至關重要。通過均衡飲食攝取各種維生素是保持身體健康的關鍵。
 


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