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得舒飲食是什麼


得舒飲食是什麼

得舒飲食法是一種被廣泛推崇的飲食計劃,旨在促進心臟健康並降低高血壓風險。它的全名是「膳食干預高血壓」(Dietary Approaches to Stop Hypertension),是美國國立衛生研究院(NIH)支持的飲食計劃。本文將深入探討DASH飲食法,解釋其原創性及其對健康的影響。

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DASH飲食法的核心概念是增加蔬菜、水果、全穀物、蛋白質和健康脂肪的攝入,同時減少鈉(鹽)的攝入。以下是DASH飲食法的主要特點:

高蔬菜和水果攝入: DASH飲食法鼓勵每日攝入大量蔬菜和水果,這些食物富含維生素、礦物質和纖維,有助於降低高血壓風險。

全穀物: 攝取全穀物食品,如糙米、全麥面包和燕麥片,有助於提供身體所需的能量和營養素。

蛋白質: 偏好低脂肪的蛋白質來源,包括豆類、魚、家禽和堅果。

低脂奶製品: 選擇低脂或脫脂奶製品,以減少飽和脂肪攝入。

限制鈉攝入: DASH飲食法建議限制每日鈉攝入量,通常建議不超過2,300毫克,更好的目標是1,500毫克,特別適用於高血壓患者。

適度飲酒: 如果飲酒,限制攝入量,一天最多一份。



高血壓(Hypertension): 高血壓是一種心血管疾病,特點是血壓持續升高,可能導致嚴重健康問題,如中風和心臟病。

維生素(Vitamins): 有機化合物,對於維持身體正常功能至關重要。

礦物質(Minerals): 無機元素,包括鈣、鎂和鈉,對身體的生理過程至關重要。

纖維(Fiber): 植物性食物中的一種成分,有助於消化、飽足感和控制食慾。

脂肪(Fat): 體內能量的主要來源之一,分為飽和脂肪和不飽和脂肪,食物中的脂肪類型對健康有不同影響。

全穀物(Whole Grains): 保留了穀物所有部分(外殼、胚芽和胚乳)的食品,相對於精製穀物更營養豐富。

脫脂奶製品(Low-Fat Dairy Products): 去除了大部分脂肪的乳製品,如低脂牛奶和低脂乳酪,有助於控制飽和脂肪攝入。

鈉(Sodium): 是鹽的主要成分,高攝入量與高血壓風險有關,因此在DASH飲食法中建議限制鈉攝入。



 
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結論:

得舒飲食法是一種經科學證明有效的飲食計劃,有助於降低高血壓風險,促進心臟健康。通過增加蔬菜、水果、全穀物和健康蛋白質的攝入,同時限制鈉攝入,可以改善整體營養狀況。在現代社會,高血壓是一個常見的健康問題,因此DASH飲食法的推廣和實踐對我們的健康至關重要。

本文為作者原創,如有引用,請註明出處:https://www.poxet.tw/article-86228.html


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