得舒飲食是什麼
得舒飲食法是一種被廣泛推崇的飲食計劃，旨在促進心臟健康並降低高血壓風險。它的全名是「膳食干預高血壓」（Dietary Approaches to Stop
Hypertension），是美國國立衛生研究院（NIH）支持的飲食計劃。本文將深入探討DASH飲食法，解釋其原創性及其對健康的影響。
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DASH飲食法的核心概念是增加蔬菜、水果、全穀物、蛋白質和健康脂肪的攝入，同時減少鈉（鹽）的攝入。以下是DASH飲食法的主要特點：
高蔬菜和水果攝入： DASH飲食法鼓勵每日攝入大量蔬菜和水果，這些食物富含維生素、礦物質和纖維，有助於降低高血壓風險。
全穀物： 攝取全穀物食品，如糙米、全麥面包和燕麥片，有助於提供身體所需的能量和營養素。
蛋白質： 偏好低脂肪的蛋白質來源，包括豆類、魚、家禽和堅果。
低脂奶製品： 選擇低脂或脫脂奶製品，以減少飽和脂肪攝入。
限制鈉攝入： DASH飲食法建議限制每日鈉攝入量，通常建議不超過2,300毫克，更好的目標是1,500毫克，特別適用於高血壓患者。
適度飲酒： 如果飲酒，限制攝入量，一天最多一份。
高血壓（Hypertension）： 高血壓是一種心血管疾病，特點是血壓持續升高，可能導致嚴重健康問題，如中風和心臟病。
維生素（Vitamins）： 有機化合物，對於維持身體正常功能至關重要。
礦物質（Minerals）： 無機元素，包括鈣、鎂和鈉，對身體的生理過程至關重要。
纖維（Fiber）： 植物性食物中的一種成分，有助於消化、飽足感和控制食慾。
脂肪（Fat）： 體內能量的主要來源之一，分為飽和脂肪和不飽和脂肪，食物中的脂肪類型對健康有不同影響。
全穀物（Whole Grains）： 保留了穀物所有部分（外殼、胚芽和胚乳）的食品，相對於精製穀物更營養豐富。
脫脂奶製品（Low-Fat Dairy Products）： 去除了大部分脂肪的乳製品，如低脂牛奶和低脂乳酪，有助於控制飽和脂肪攝入。
鈉（Sodium）： 是鹽的主要成分，高攝入量與高血壓風險有關，因此在DASH飲食法中建議限制鈉攝入。
結論：
得舒飲食法是一種經科學證明有效的飲食計劃，有助於降低高血壓風險，促進心臟健康。通過增加蔬菜、水果、全穀物和健康蛋白質的攝入，同時限制鈉攝入，可以改善整體營養狀況。在現代社會，高血壓是一個常見的健康問題，因此DASH飲食法的推廣和實踐對我們的健康至關重要。
本文為作者原創，如有引用，請註明出處：https://www.poxet.tw/article-86228.html
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