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高纖蔬果優點與纖維含量參考


高纖蔬果優點與纖維含量參考

高纖蔬果的優點有很多,以下是其中一些:

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改善腸道健康:高纖蔬果中含有的不溶性纖維和可溶性纖維有助於增加腸道中的菌群,並且能夠促進腸道蠕動,從而改善便秘和其他腸道問題。

控制血糖:高纖蔬果能夠減緩食物消化速度,這可以幫助控制血糖,降低食物引起的血糖峰值。

控制體重:高纖蔬果通常富含水分且低卡路里,這意味著您可以在吃飯的同時吃更多的食物,但攝入的熱量更少。高纖蔬果能夠幫助您保持飽腹感,減少食慾,並且有助於控制體重。

降低心臟病風險:研究表明,飲食中含有大量膳食纖維的人群,患心臟病的風險更低。

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保護眼睛:高纖蔬果中的維生素A、C和E以及抗氧化劑有助於保護眼睛免受自由基的損害,從而減少眼睛問題的風險。

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高纖蔬果纖維含量

以下是一些高纖蔬果的纖維含量參考:

控制血糖與膽固醇,多吃這些高纖蔬果

梨:3.1克纖維 / 100克

蘋果:2.4克纖維 / 100克

香蕉:2.6克纖維 / 100克

橙子:2.4克纖維 / 100克

草莓:2.0克纖維 / 100克

胡蘿蔔:2.8克纖維 / 100克

菠菜:2.2克纖維 / 100克

西蘭花:2.6克纖維 / 100克

綠色豆類(如豆角、青豆):4.0-5.0克纖維 / 100克

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值得注意的是,蔬果中的纖維含量可以因品種、成熟度、存儲和烹飪方法而有所不同。此外,純果汁相較於整個水果來說,往往缺乏膳食纖維,因為果汁通常去除了果皮和果肉中的纖維。

高纖蔬果的營養價值豐富,攝入這些食物有助於促進整體健康,建議人們在日常飲食中增加這些食物的攝入量。



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