多吃紫色食物,有助於抗老、防癌

多吃紫色食物,有助於抗老、防癌

生活中的果蔬種類繁多，按照顏色可以分為深色和淺色兩大類。其中，紫色果蔬屬於深色果蔬中的一員，它富含胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源。最重要的是，經國外研究發現，紫色、黑紫色的果蔬、薯類及豆類等食物，都含有「花青素」,有很強的抗氧化力。可減少自由基傷害，幫助抗老、防癌

花青素到底有什麼作用呢？

1。抗氧化、防衰老

花青素含有抗氧化功效，曾被譽為「口服的皮膚化妝品」。研究證實，花青素的抗氧化能力比維生素E高約50倍，比維生素C高約20倍，對防衰老有一定的助益。

2。改善視力

研究發現，攝入一定量的花青素，能使視網膜細胞產生視紫質，增強眼睛對光感的適應能力，有助於緩解眼睛疲勞。

3、保護心血管

有一項實驗以藍靛果青花素餵養患有高脂血症的大鼠，最終結果顯示，其可降低大鼠血液中脂質的濃度。即花青素對心血管有一定的保護作用，可預防高血脂症、動脈粥樣硬化。

此外，天然的紫色食物在自然界中是極少的。根據營養學統計分析，紫色食物的營養價值相對高於其他色澤較淺的食物



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紫色食物排行榜

既然已經清楚了紫色食物對健康的益處，小編為大家推薦值得多吃的紫色食物，快看看有沒有你喜歡的！ ( 50歲以後，運動是抗老防癌第一道防線

1、蔬菜界

洋蔥－降糖

洋蔥含有「甲磺丁胺」，能有效刺激胰島素的合成及釋放。

推薦吃法：醋泡洋蔥

做法：將洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐裡加熱2~3分鐘，取出後，加入醋，再放入冰箱,，隔天即可食用。每天食用1次，每次最好不超過30克。

紫甘藍－減肥

紫甘藍富含維生素P，可以降低膽固醇，是非常好的肉食伴侶，有利於機體對脂肪的消耗。

推薦吃法：涼拌紫甘藍

做法：紫甘藍洗淨後，將其切成細條，加入香油、醋、醬油、鹽、糖等拌勻，放進冰箱冷藏1小時。

紫蘇－開胃、散寒

紫蘇是一種藥食兩用的食物，它全身都是寶。

多吃紫蘇能健胃：煮湯時加入它更開胃；炒田螺時加入紫蘇能解熱散寒；煎水喝，對症狀較輕的風寒感冒患者有一定的效果。

推薦吃法：紫蘇雞蛋餅

做法：將紫蘇洗乾淨切碎，雞蛋打入大碗中，倒入紫蘇碎葉後，攪拌均勻，加入適量的鹽，在鍋中倒入雞蛋紫蘇液，煎成雞蛋餅即可。

茄子－抗疲勞、降血脂

茄子含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用，有很好的抗疲勞、降血脂的功效。此外，茄子有助於降外熱，且茄子皮有很多營養成分，最好連皮吃。

注意：茄子含有茄鹼，生吃易中毒，而且茄子的吸油能力強，炒茄子時少放油。

推薦吃法：清蒸茄子

做法：將茄子洗淨切成長條，放入鍋中蒸煮約10分鐘後，將調好的醬汁(辣椒醬、鹽、蒜等)撒上茄子，蓋鍋再蒸2分鐘即可。

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2、水果界 ( 威而鋼靠邊站,十種溫腎補精抗老藥酒

葡萄－延緩衰老

葡萄籽有「皮膚維他命」之稱，其具有脂溶性及水溶性的特質，對延緩衰老有一定的作用。

注意：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收，有助於緩解低血糖，但是糖尿病人群不建議多吃。

桑葚－養胃、助消化

桑葚能

補充胃液的缺乏，促進胃液的消化,刺激腸鑽膜，促進腸液分泌、促進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。胃口不好時，用桑葚來煮粥，可以開胃、清腸。

藍莓－增強抵抗力

藍莓含有大量的蛋白質、維生素以及多種微量元素，其中花青素的含量尤其多。常吃藍莓，為身體補充這些營養元素，可以提高免疫力、增強身體抗病能力。

3、粗糧界

紫米－養血

紫米味甘、性溫，有益氣補血的功效。紫米含鐵量高，多吃可以補充鐵元素，達到養血的功效，適合產後虛弱、體虛、貧血的人食用。

推薦吃法：紫米桂圓粥

做法：紫米提前浸泡2小時，桂圓乾去殼取肉，將食材洗淨放進電飯煲，使用煮粥功能，差不多煮好時加糖即可。

紫薯－防治便秘

紫薯富含纖維素，可促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中對人體無用的物質。常便秘、腸胃不適者，可以適當吃點紫薯通便。

推薦吃法：低脂紫薯餅

做法：將紫薯蒸熟，並加入牛奶攪拌成泥狀後，用薄餅皮或餃子皮包住，再放進鍋中小火慢煎，不用刷油。( 樂威壯 硬度不夠 不舉治療