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怎麼喝酒不會醉


如果你愛喝但酒量不好的話,到底該怎麼做才能避免宿醉、爛醉呢?

首先,第一步就是要延緩酒醉,讓酒精停留在胃部久一點,延後到達小腸的時間。

第二步則是在酒後避免爛醉,攝取有助於肝臟代謝的成分,並且多喝水,都有幫助。不管酒量如何,只要在喝酒前、中、後慎選搭配的食物,就能預防宿醉或爛醉的狀況發生。不過還是得注意,飲酒要適量。

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飲酒前可以怎麼做?

喝酒前可以先吃點油的食物墊胃。因為油會黏附在胃壁上,並且在胃裡的消化吸收時間相當長。如果100克的白飯需花費2小時15分鐘消化,50克的奶油就要花到12小時。但不是要你直接喝油,而是挑選一些運用油脂的開胃菜,比說淋上橄欖油的海鮮冷盤,或是加了美乃滋的馬鈴薯沙拉等等。一些感覺不好消化的炸物,像是炸雞塊、炸薯條等,對於延後腸道吸收酒精的時間也是有效的。除此之外,喝牛奶或是吃一些富含乳脂成分的起司也行,總之記住千萬不要空腹喝酒。

怎麼喝比較不易醉整理了以下小撇步

選擇含糖份的酒類,或搭配甜食使用

因為糖分能阻隔酒精的吸收,延緩酒精進去血液,所以建議飲酒後,搭配甜食或水果食用。

不要與含氣飲料同時飲用,或含汽酒精飲品

碳酸飲料(可樂、汽水)中的二氧化碳,會加速身體吸收酒精。

不要空腹飲酒

空腹時酒精吸收快,人容易醉,而且空腹飲酒易傷胃。最好在喝酒前,先吃點油質類食物(如肥肉、蹄膀…),或飲用牛奶,延緩酒精的吸收速度。

飲酒後,飲用點熱湯

其實,熱湯並不會幫助解酒。但飲酒後,飲用點熱湯一方面能補充流失的鈉與鉀,另一方面能減少酒精對胃部的刺激,減少不適感。大家不妨試試,酒後喝點薑絲燉的魚湯。

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喝酒宜慢,不宜快

飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,就比較不易醉。最好的做法是間段時間飲酒,每杯酒的間隔時間最好能拉長至30分鐘。

喝酒時,搭配下酒菜

由於酒精代謝須要維生素B群(B1與菸鹼酸)的幫忙,所以喝酒時,搭配點豬肝、綠色蔬菜或B維等富含的維生素與抗氧化物質的物質,對於酒精代謝有幫助。另一方面,長期酗酒也會影響維生素B的吸收,故長期酗酒者,建議補充B群。

飲酒中可以怎麼做?

除了油脂外,也可以在喝酒時搭配一些富含維生素U的食物。維生素U具有增加胃黏膜表層之黏液素的作用。黏液素可以保護胃黏膜、防止細菌入侵,因此能有效防止酒精刺激胃部。高麗菜、綠花椰菜和蘆筍都富含維生素U,但維生素U屬於水溶性,且不耐熱,因此高麗菜最好以生食狀態食用。除了上述食材,也可吃一些豆類、山藥、秋葵等黏糊糊的食材,一樣有保護胃壁的效果。也難怪許多日式串燒店、居酒屋都會提供生高麗菜配味噌或是毛豆之類的下酒菜了。

飲酒後可以怎麼做?

酒後若想快速降低血液中的酒精濃度,避免爛醉不適或宿醉,就要補充分解酒精所需的代謝物,例如牛磺酸與芝麻素,像是章魚或花枝等海鮮及肉類等都含有牛磺酸,芝麻則含有芝麻素。另外,也必須多攝取水分。在日本,有所謂緩和水的概念,喝了多少酒,就要至少補充等量的水分,多喝水可以稀釋酒精濃度、避免脫水,同時也有清洗味蕾的作用。除了喝水,也可喝一些含電解質的飲料,一樣可以維持體內水分,預防宿醉。

喝酒之前,吃飯只能吃7份飽,且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)喝酒之前半小時,喝瓶牛奶,最好是純奶或者含糖的,可預防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進乙醇分解,又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補液鹽。(最要省事哈)。

不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
 



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