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吃沙薑對男人有壞處嗎


1、吃沙薑對男人有壞處嗎

吃沙薑對男人沒有壞處的。沙薑在生活中多是作為調味料食用,可用於炒制菜肴、做火鍋底料、做香料等,在人們的不斷挖掘中,沙薑的食用方法也是多種多樣。沙薑喜歡溫暖的地方,因此它多生長在我國南部地區,是一種薑科植物。而通常我們所看到的和購買回來的沙薑,是這種植物


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的根莖部分,也是這種植物的可食用部分。


在秋冬交替之際,取植物沙薑的根莖,洗凈曬幹便成了我們所看到的沙薑,獨特的氣味和辛辣的味道,賦予它多種功效,既是一種調味料,又是一種常見的中藥材。陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。一般人群皆可食用沙薑。嬰兒應少吃沙薑,因為沙薑辣味比較重,對腸胃有一定的刺激作用。適宜胃寒之人心腹冷痛,腸鳴腹瀉者,納谷不香,不思飲食,或停食不化之人食用。



2、沙薑的功效作用

行氣止痛,沙薑有理氣的作用,使體內的氣流暢通起來,從而起到止痛的作用。健脾和胃。沙薑獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌,增進食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經常食用。促進消化。沙薑對腸胃具有一定的刺激作用,能夠加速腸胃的運動,緩解積食和消化不良的症狀。治療胃寒、心腹冷痛。沙薑性質溫和,有溫中的作用,可用於治療胃寒、心腹冷熱等寒症。


3、沙薑如何挑選

乾燥根莖為圓形或近圓形的厚片,外皮紅棕色,皺縮,有時可見根痕、鱗葉殘痕及環紋.斷面灰白色,富於粉質,光滑而細膩,略凸起,而外皮皺縮,習稱縮皮凸肉。質脆,易折斷。氣芳香,略同樟腦;味辛

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辣(但與薑味不同)。以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強者為佳。



沙薑的做法

1、沙薑雞,雞1只,色拉油2大匙,食鹽1茶匙,蔥3根,料酒2茶匙,白糖1/2茶匙,沙薑4粒,光雞洗幹凈,剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。沙薑去皮剁碎,蔥切蔥花,熱油鍋,把雞爆炒至變色,把雞推到鍋邊,爆香沙薑和蔥白,把雞和沙薑炒勻,放糖炒勻,蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。最後撒上剩餘的蔥花炒勻即可。用不銹鋼的盆,或者盤子蒸雞,不銹鋼傳熱比較快,蒸的雞易熟。


2、沙薑鳳爪,鳳爪,沙薑,檸檬,九層塔,魚露,花雕酒,冰糖,水,鳳爪洗凈,放入電壓力鍋加水和檸檬片壓10分鐘。解壓後用清水漂洗鳳爪,然後將鳳爪放入加有檸檬的冰水裡浸泡降溫。魚露、花雕、水按1:1:2的比例調好,然後加入適量的九層塔、沙薑、檸檬汁、冰糖煮成鹵水。將鳳爪從冰水中撈出瀝幹水分,加入鹵水然後放冰箱保鮮層醃半天即可食用。



沙薑和生薑的區別

1、作用不同,生薑味辛辣,它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中,使之鮮美可口,味道清香。因為其味清辣,只將食物的異味揮散,而不將食品混成辣味,宜作葷腥菜的矯味品,亦用於糕餅糖果制作,如薑餅、薑糖等。沙薑也有辛辣味,但比生薑要淡一些,而且沙薑不僅能去腥,還有提鮮增香的作用,這是生薑所不具備的特點。沙薑尤其適合用於各種肉類食材的烹調,也可以用於配制鹵汁,或作“五香料”的配料。


2、功效不同,生薑味辛、性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效,主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。沙薑味辛、性溫,入胃經;有溫中散寒,開胃消食,理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛,腸鳴腹瀉者,納谷不香,不思飲食,或停食不化之人食用。


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