蒜蓉生蠔：
準備食材:生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油。
首先將生蠔洗幹凈放在盤裡。
大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,將蒜倒入煸炒,炒至金黃色撈出。
將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上,沿盤邊轉圈倒少許生抽。
蒸鍋水燒開,將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
最後撒入蔥花點綴。
生蠔是杜牧蠣的另外一個名稱,也就是說生蠔是牡蠣的一個別稱,就好像人名一樣,有小名和大名,但是海鮮也不能過度的食用還有一部分的人是不能食用,食用海鮮會引起過敏的情況的。
對於美味來說很多人都不會忘記,還有很多人會貪吃,但是貪吃的話很容易影響到身體的健康,所以我們對於美味是不能過度的食用的。上面對於這兩的認識有一定了,所以我們要予以重視。
最簡單的辦法,就是帶上膠皮手套用刷子刷,那殼很鋒利,用開水煮,殼打開後馬上撈出,不然就老了,如果想吃生的就要帶著手套那小刀撬,蘸醬料或芥末吃。
或者是先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅容易洗幹凈而且能去掉生蠔的異味,洗好後用清水漂洗一下就可以了。
1、維持男性生殖系統健康
生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養,缺鋅的男性容難導致性功效降落、攝護腺肥大。
2、提高性能力
蠔和所有海產貝類一樣,含有豐富的荷爾蒙,可補血兼提高男性的性能力,治療男
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性陽痿,並對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
3、緩解工作壓力
生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力,那氣力來自於生蠔外的糖本。人類吃生蠔後,糖本會蘊藏於肝外為身體提供能量,糖解肝病患者的疲勞狀況,對男人來說,糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
4、預防骨質疏松
生蠔肉中大量的鈣質等營養物質,而當這些營養物質進入人體後遇上胃酸後成易於吸收的可溶性鈣質,對預防治療骨疏松有很好的治療效果的。
5、控制血壓、提高免疫力
生蠔中含有大量的牛磺酸物質。而牛磺酸進入人體後具促進機體免疫,心凈,控制血壓升高,調理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當代男性所必要的的營養物質。
1、吃生蠔宜挑選沒有開口的新鮮生蠔,
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那種是活的。而如果是張口的,選擇微微張口的生蠔,輕輕地敲擊貝殼,鮮活的生蠔會迅速閉上貝殼,而那些無動於衷的蠔則是死了的,死了多時的。一般來說,開口的牡蠣還活著的可能性不大,但也不一定完全死亡的。開口證明生蠔缺海水了,通俗的說也就是口渴了。如果開口時間短,放在同一水質下的海水中會逐漸閉口存活。
2、鮮活的生蠔如果加熱時進行烹制,緊閉的貝殼會隨著加熱張開,而那些一直都緊閉貝殼的蠔則是死生蠔,千萬不能食用。而且,鮮活的生蠔烹飪後顏色相對凈白,而死生蠔則顏色相對暗淡。
3、鮮活的生蠔撬蠔時有較大的阻力。
4、生蠔是死是活,開蓋後的情況更加直觀,如果蠔肉明顯變色,顯得幹,甚至皺成一團,或是有異味(如較重的腥味),一定是不新鮮的,估計是死生蠔。而鮮活的生蠔開蓋後應蠔肉豐滿,蠔肉有彈性,香氣新鮮,擁有一定的飽滿度並帶著新鮮的海水香氣。活生蠔腥味很淡的。
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