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吃什麼可以預防結腸癌


腸癌中包括結腸癌和直腸癌這兩種。腸癌中發病率最高的就是大腸癌,腸癌的發病與生活習慣以及飲食息息相關。大腸癌與生活習慣息息相關,除了不良飲食外,長期喝酒抽菸、不運動、有腸道病史或遺傳也是風險因素,因此在注意飲食的同時還要多運動、適量飲酒、戒菸及定期做篩檢,那麼吃什麼可以預防結腸癌?


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4種食物,幫你預防大腸癌

膳食纖維、全穀

多食用富含膳食纖維的食物,可幫助腸道好菌生長。相反,膳食纖維攝取不足時,致癌的細菌可能會增加。富含膳食纖維的食物有:燕麥、香蕉、高麗菜(捲心菜)、秋葵、蘋果、蒟蒻等等。

發酵食物、優格和其它乳製品

適量攝取好的發酵食物,有助於改善腸道菌叢,例如味噌、泡菜、納豆、紅麴、醋,本身都有益生菌。

優酪乳、優格也含有大量好菌,尤其男性更可多吃。錢政弘以今年6月美國發表的研究為例,指與不吃任何優格的男性相比,每週吃兩份以上優格的男性,大腸長出腺性息肉的機率少19%,長出有癌化風險的腺瘤機率更減少26%。

2011年義大利的研究報告發現,男女吃優格都可減少大腸直腸癌的發生,但男性的預防效果仍優於女性。

牛奶和其它乳製品則有豐富鈣質,可跟腸道中的膽酸結合,減少膽酸對腸道黏膜的破壞。

3. 補充Omega-3脂肪酸或每週吃2~3份魚

歐洲最新研究報告顯示:每週吃魚和貝類總量超過357克(等同2到3份)的人比低於65克(少於1份)的人,罹患大腸直腸癌的機率少12%。若每週吃100到200克的魚,罹患大腸直腸癌的機率少7%。

脂肪含量多的魚,包括沙丁魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚、鯡魚等,其防癌效果略優於脂肪含量少的魚,例如鱈魚、鱸魚、比目魚、吳郭魚等。

錢政弘認為,吃魚的好處推測跟魚的Omega-3多元不飽和脂肪酸含量高有關,該營養對減少大腸癌的發生、進展、遠處轉移皆有好處。魚類還富含維生素D、維生素B12、硒和特殊氨基酸,也是防癌原因。

4. 清淡甘平易吸收的食物

李嘉菱指出,要預防大腸癌,最好的飲食習慣就是多吃清淡甘平、易吸收的食物:

水果:芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。

蔬菜:空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜。

其它:雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞蛋、牛奶、豆漿、米飯。

此外,熬夜造成睡眠不足、壓力、內分泌失調,也會提高罹癌風險。李嘉菱建議常熬夜或睡不好的人可多吃膠質食物,以養陰血。

植物性膠質:地瓜葉、皇宮菜、黑木耳、白木耳、秋葵、紫菜、海帶、紅鳳菜。

動物性膠質:雞爪、海參。另外,豬腳、豬皮雖然也富含膠質,但因油脂很高,因此不推薦。

1、大蒜

大蒜是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。美國學者實驗證明,大蒜素可以抑制食管癌和大腸癌的發生。朝鮮人癌症發生率較低,有人認為與他們平時大量食用大蒜的習慣有關。

2、菌菇類食物

菌菇類包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

3、獼猴桃

科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食管癌的發生。而獼猴桃被稱為維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

4、蘿蔔及胡蘿蔔

蘿蔔是一種很常見的蔬菜,其含有多種酶,而這些酶可以消除亞硝胺的致癌作用,另外它所含的木質素還可以刺激機體免疫力;而蘿蔔的辣味來自芥子油,可以刺激腸蠕動。還有就是蘿蔔含有大量維生素C,其中胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,因此它的防癌效果也是很好的。

5、白菜

白菜中所含的粗纖維可促進胃腸活動,有通便的成效,可將體內分解出的致癌物快速排出,以減少腸內吸收和對腸壁的影響,避免引起直腸癌。 消化道疾病,包含直腸癌的防備首要要從日常飲食開端,合理的飲食習慣是許多疾病的防止最好措施。


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